Bonjour!
Chez Simons & Decru, les valeurs d’antan sont maintenues, mais le temps ne s’est pas arrêté pour autant. Au contraire, grâce à l’arrivée de l’internet, le monde n’en est que plus petit. Cela permet de proposer plus d’espèces poissons internationaux, importées non seulement par bateau, mais aussi par avion.
Simons & Decru: une perle à la Côte belge
Simons & Decru sprl est une des plus anciennes compagnies pour le traitement du poisson à la Côte belge.
Nous remontons quelques siècles dans le temps:
Histoire
En 1894, Gustaaf Simons a commencé par racheter des lots de poissons, pour ensuite les revendre aux enchères dans des lieux publics. Son fils Henri a repris les affaires jusque dans les années 30. Henri est alors succédé par sa fille Maria Simons, qui s’est mariée avec Camiel Decru. Ensemble, ils ont créé la sprl actuelle. Leur fille, Emma Decru, s’est mariée à son tour avec Omer Vandenbroucke. Leur fils Joël Vandenbroucke et son fils Lorenzo sont actuellement les gérants de la compagnie. La compagnie est alors à sa septième génération.
Après la Deuxième Guerre mondiale, la compagnie s’implante définitivement à la criée d’Ostende. Simons & Decru est aussi pionnier dans l’importation de poisson exotiques, notamment provenant de la Grèce et de l’Italie. La demande de poisson exotique vient principalement des immigrants établis à Charleroi et au Limbourg. L’entrée en scène de la technique de congélation a aussi facilité l’importation.
années d'expérience
generations
camions
employés
Au fil des années, Simons & Decru est devenu une compagnie florissante de plus de 10 employés. Nous disposons de 6 camions, de grandes cellules frigorifiques et de compartiments de congélation, mais nous utilisons aussi des appareils modernes qui nous facilitent le travail.
Pourtant, nous tenons à maintenir des valeurs familières: le poisson est et reste d’ailleurs un produit naturel. La plupart des techniques, comme trancher, découper en portions, désarêter et le filetage se fait chez nous tout simplement à la main.
Surtout ces dernières années, la compagnie s’est renouvelée et modernisée, afin de continuer à répondre aux normes européennes concernant l’hygiène. L’Institut d’Expertise vétérinaire (IEV) effectue pour cela régulièrement des contrôles.
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Vous pouvez toujours nous appeler!
Les commandes peuvent également être effectuées via FAX
Minque 26
8400 Ostende
TEL +32 (0)59 32 20 38
FAX +32 (0)59 33 03 54
MAIL info@simons-decru.be
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