L’importation de poisson frais sur toute l’Europe
Chaque matin, à 6h30, du poisson frais importé est mis aux enchères à Ostende, Nieuwport et à Zeebruges. Notre acheteur fait une sélection sur place et lance une offre. Les poissons achetés sont ensuite immédiatement transportés dans nos cellules frigorifiques jusqu’au dépôt, où les poissons importés seront filés à la main et nettoyés.
S’adapter au monde moderne
Il y a cent ans, la compagnie Simons & Decru n’offrait que 20% environ de poisson importé et 80% de poisson importé par nos navires belges. Aujourd’hui, les rôles sont inversés et presque 80% du poisson est importé. Depuis quelques années, nous remarquons une hausse importante de la demande de poissons internationaux. En effet, les gens, pendant leurs voyages, découvrent ainsi de nouveaux poissons qu’ils veulent aussi déguster chez eux, à la maison.
Heureusement c’est possible! Depuis l’arrivée de l’internet, simplement par un clic, ajouter du poisson exotique à notre assortiment est un jeu d’enfant. Par tradition, nous avons déjà importé de nombreux poissons du Danemark et des Pays-Bas, mais certains nouveaux poissons proviennent par exemple de l’Islande, de la Norvège, de la Suède et de l’Angleterre. Grâce aux moyens de transport aérien européen rapide, nous sommes capables d’offrir du poisson à nos clients quelques 12 heures après la commande.
Notre plus grand atout: l’expérience et la compétence
L’importation de poisson frais dépend très fortement des quotas de pêche. Les espèces qui peuvent être pêchées pendant l’année, ne peuvent plus être pêchées l’année suivante. Grâce à une longue expérience, nous pouvons chez Simons & Decru, réagir rapidement à la demande. S’il n’est pas possible d’importer un espèce de poisson spécifique, nous pouvons offrir au client une alternative équivalente, grâce à notre connaissance étendue.
Simons & Decru est une des compagnies du traitement de poisson les plus anciennes de Belgique. Nous restons tant fidèle à nos clients qu’à nos fournisseurs. Nos clients sont ainsi sûres de toujours recevoir dans leur assiette des produits frais de la plus haute qualité. Venez nous rendre visite pendant les enchères et découvrez par vous-même!
Avez-vous des questions?
Vous pouvez toujours nous appeler!
Les commandes peuvent également être effectuées via FAX
Minque 26
8400 Ostende
TEL +32 (0)59 32 20 38
FAX +32 (0)59 33 03 54
MAIL info@simons-decru.be
TVA BE 0405.291.041